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Berenjena lila
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Berenjena lila. Una Verdura deliciosa y nutritiva que aporta Rica en fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio. Propiedades antioxidantes, favorece la salud cardiovascular y la presión arterial..
Tipo
Verdura
Alternativa de nombres en otros países
Berenjena italiana
Fruto alargado de color lila o violeta con sabor similar a la berenjena común.
Beneficios para la salud
Rica en fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio. Propiedades antioxidantes, favorece la salud cardiovascular y la presión arterial.
Información nutricional
Buena fuente de fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio.
Consejos de cocina
Se puede consumir cocida al vapor, asada, frita o encurtida. Se recomienda pelar la piel antes de cocinar, ya que puede ser amarga.
Sustituciones y alternativas
Berenjena común (mismo uso culinario).
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