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Brócoli
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios del Brócoli. Una Hortaliza deliciosa y nutritiva que aporta Rico en vitamina C, vitamina K, folato, potasio y fibra. Propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y protectoras del sistema cardiovascular..
Tipo
Hortaliza
Alternativa de nombres en otros países
Brócoli común, brécol
Flores verdes compactas de sabor ligeramente amargo y textura crujiente.
Beneficios para la salud
Rico en vitamina C, vitamina K, folato, potasio y fibra. Propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y protectoras del sistema cardiovascular.
Información nutricional
Bajo en calorías, rico en fibra, potasio, vitamina C y vitamina K.
Consejos de cocina
Se puede consumir crudo en ensaladas, al vapor, salteado o en sopas.
Sustituciones y alternativas
Coliflor, romanesco, coles de Bruselas.
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