Pescados y mariscos - Pixabay
Chorito: Un Mariscos Popular y Versátil
Los choritos, un molusco bivalvo de sabor intenso y textura carnosa, son un ingrediente popular en la gastronomía chilena. Descubre sus propiedades nutricionales, usos culinarios y alternativas sostenibles.
Los choritos (Mytilus chilensis), también conocidos como mejillones chilenos, son moluscos bivalvos abundantes en las costas de Chile. Apreciados por su sabor intenso y textura carnosa, los choritos se han convertido en un ingrediente popular en la gastronomía chilena, presentes en diversas preparaciones como al vapor, en ceviche o en empanadas.
Más allá de su exquisito sabor, los choritos destacan por su aporte de proteínas, hierro, yodo y zinc. Además, son bajos en grasas y calorías. En esta guía, exploraremos las bondades nutricionales de los choritos, sus múltiples usos en la cocina chilena y alternativas sostenibles para su consumo.
Información nutricional
Proteínas, Hierro, Yodo, Zinc, Bajo en Grasas, Bajo en Calorías
Beneficios para la salud
Favorece el desarrollo muscular, previene la anemia, regula la función tiroidea, fortalece el sistema inmunológico.
Alternativa para la cocina
Machas, Almejas, Ostiones
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