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Coles de Bruselas moradas
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de las Coles de Bruselas moradas. Una Verdura deliciosa y nutritiva que aporta Ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, antocianinas (pigmentos antioxidantes) y potasio. Propiedades anticancerígenas, favorecen la salud intestinal, la coagulación sanguínea y la salud cardiovascular..
Tipo
Verdura
Alternativa de nombres en otros países
Coles de Bruselas rojas
Brotes redondos y morados que crecen alrededor del tallo central.
Beneficios para la salud
Ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, antocianinas (pigmentos antioxidantes) y potasio. Propiedades anticancerígenas, favorecen la salud intestinal, la coagulación sanguínea y la salud cardiovascular.
Información nutricional
Buena fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, antocianinas y potasio.
Consejos de cocina
Se pueden consumir crudas ralladas en ensaladas o cocidas al vapor, hervidas, asadas o salteadas. Tienen un sabor ligeramente más dulce que las coles de Bruselas verdes.
Sustituciones y alternativas
Coles de Bruselas verdes (mismo uso culinario).
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