fibra, frutas y vegetales, acción de gracias - Pixabay
Concha negra (Judía negra)
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Concha negra (Judía negra). Una Semilla deliciosa y nutritiva que aporta Rica en fibra, proteína y hierro. Fuente de antioxidantes y folatos..
Tipo
Semilla
Alternativa de nombres en otros países
Black bean
Semilla negra, ovalada y brillante.
Beneficios para la salud
Rica en fibra, proteína y hierro. Fuente de antioxidantes y folatos.
Información nutricional
Bajo en calorías y grasas. Contiene agua, vitaminas y minerales.
Consejos de cocina
Consumir en sopas, guisos, burritos o como dip. Se puede usar como base para hamburguesas vegetarianas.
Sustituciones y alternativas
Porotos (frijoles), lentejas, garbanzos.
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