fibra, frutas y vegetales, acción de gracias - Pixabay
Jengibre
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios del Jengibre. Una Tuberculo deliciosa y nutritiva que aporta Propiedades antiinflamatorias, digestivas y analgésicas. Combate las náuseas y los mareos..
Tipo
Tuberculo
Alternativa de nombres en otros países
Jengibre (España), Gingembre (Francia), Ginger (Inglés), Ingwer (Alemania)
Rizoma de color marrón claro, con un sabor picante y aromático.
Beneficios para la salud
Propiedades antiinflamatorias, digestivas y analgésicas. Combate las náuseas y los mareos.
Información nutricional
Calorías: 80 kcal, Carbohidratos: 17 g, Proteína: 1 g, Grasa: 0.3 g, Fibra: 2 g, Magnesio: 43 mg, Potasio: 415 mg
Consejos de cocina
Fresco, rallado, picado o en polvo. En platos dulces, salados y bebidas.
Sustituciones y alternativas
Cúrcuma, galanga, cardamomo
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