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Lentejas: Proteína Vegetal
Descubre los beneficios de las lentejas, una rica fuente de proteínas vegetales.
Las lentejas son una legumbre nutritiva y versátil, conocida por su alto contenido en proteínas vegetales, fibra y diversos nutrientes esenciales. Son una opción popular en dietas vegetarianas y veganas debido a su capacidad para proporcionar proteínas de calidad.
Las lentejas contienen aproximadamente 9 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción cocida. También son ricas en fibra, hierro, folato y otros nutrientes importantes. Su versatilidad en la cocina permite su incorporación en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas.
Aporte Nutricional
Por cada 100 gramos de lentejas cocidas, obtienes aproximadamente 116 calorías, 9 gramos de proteína, 0.4 gramos de grasa y 20 gramos de carbohidratos, incluyendo 8 gramos de fibra.
Beneficios para la Salud
El consumo regular de lentejas puede ayudar a mejorar la salud digestiva, controlar el azúcar en la sangre, promover la saciedad y apoyar la pérdida de peso. Además, su perfil nutricional las hace ideales para mantener la salud del corazón y la función cerebral.
Alimento Alternativo
Garbanzos
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