pez, filete, verduras - Pixabay
Sierra
Descubre la sierra: un pescado versátil y económico. Disfruta de su sabor único en tacos, asados o en escabeche.
Tipo
Pescado blanco
Pez de cuerpo aplanado y sabor suave, con textura firme.
Alternativa de nombres en otros países
Pompano, kingfish
Beneficios para la salud
Bajo en grasa y rico en proteínas, vitamina B12 y potasio.
Información nutricional
Calorías: 106 kcal
Consejos de cocina
Ideal para preparar al horno, frito o en ceviche.
Sustituciones y alternativas
Merluza, pejerrey, reineta
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