• por Mario Durán
• 22:55, Dec 21 2023

Cumbre de sabores en cada cucharada: Descubre la exquisita torta en copón

Descubra la deliciosa torta en copón: bizcocho esponjoso, crema batida suave y berries jugosas para una experiencia culinaria inolvidable.

¡Prepárate para sumergirte en un festín de texturas y sabores con nuestra irresistible receta de Torta en Copón! Este postre, compuesto por un esponjoso bizcocho, una suave crema batida y jugosas berries, te llevará a un viaje culinario que nunca olvidarás.

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar (200 gramos)
• 1 y 1/2 taza de harina (300 gramos)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvos de hornear

Para el Relleno:

• 500 ml (aprox) de crema para batir
• 400 g (aprox) de berries (congelados o naturales)
• Discos de merengue

Procedimiento:

Bizcocho:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un punto nube, luego incorporar la vainilla.
2. Cernir la harina junto con los polvos de hornear e incorporar de forma envolvente.
3. Enmantecar y enharinar un molde circular y verter la mezcla.
4. Llevar al horno precalentado a 180 grados C por unos 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada.
5. Una vez listo, dejar enfriar antes de desmoldar y rellenar.

Relleno:

• Batir la crema hasta obtener picos suaves.
• Dejar escurrir el jugo de los berries.
• Preparar una mezcla con el jugo de los berries, agua hervida y un poco de azúcar, y revolver.

Ensamblaje:

1. Cortar el bizcocho en tres capas.
2. Colocar una capa de bizcocho en el copón y remojar con la mezcla de jugo preparada.
3. Agregar la mitad de la crema batida y la mitad de los berries, esparciendo un disco de merengue triturado por encima.
4. Tapar con otra capa de bizcocho y repetir el proceso, dejando la última capa de bizcocho para el final.
5. Para decorar, añadir un poco de crema para pegar un disco de merengue y colocar piquitos de crema batida con frutas frescas como frutillas y cerezas, o usar los berries restantes.

¡Y listo! Guarda tu obra maestra en el refrigerador hasta el momento de deleitarte con esta exquisita Torta en Copón.

Conclusión:

Esta torta en copón es mucho más que un postre; es una experiencia culinaria que combina capas de sabores, texturas y amor. Perfecta para cualquier ocasión especial.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar frutas diferentes a los berries?
Sí, puedes experimentar con tus frutas favoritas para personalizar la receta.

2. ¿Se puede sustituir la crema batida por crema de mascarpone?
¡Claro! Puedes darle un giro a la receta utilizando crema de mascarpone para un toque diferente.

3. ¿Cómo lograr que el merengue quede firme?
Asegúrate de batir la crema hasta obtener picos suaves antes de agregar el merengue y triturarlo por encima.

4. ¿Puedo hacer esta torta con anticipación?
Sí, puedes prepararla con antelación y guardarla en el refrigerador. De hecho, puede mejorar con el tiempo mientras los sabores se fusionan.

5. ¿Puedo omitir el paso de remojar el bizcocho?
El remojo agrega humedad y sabor, pero si prefieres un bizcocho más firme, puedes omitir este paso. ¡Experimenta según tus preferencias!

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