• por Mario Durán
• 22:32, Dec 21 2023

Delicia en capas: Receta irresistible de tarta de chocolate con salsa de maracuyá

¡Disfruta de una explosión de sabores con esta Delicia en Capas! Prueba esta Irresistible Receta de Tarta de Chocolate con Salsa de Maracuyá.

¡Bienvenidos a una experiencia culinaria que despertará tus sentidos! Esta receta de Tarta de Chocolate con Salsa de Maracuyá combina la suavidad del chocolate con la frescura y acidez del maracuyá, creando una explosión de sabores que deleitará a todos tus invitados.

Ingredientes:

La Base:

• ⅓ taza de mantequilla sin sal (75 g), blanda
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema de huevo, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina común (150 g)

Relleno:

• 400 g de chocolate
• 50 ml de leche
• 300 ml de crema
• 1 sobre de gelatina en polvo (aproximadamente 7 g)

Para la Salsa:

• 150 g de maracuyá
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)
• 2 hojas de colapez

Procedimiento:

La Base:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bowl.
2. Añadir la yema y el extracto de vainilla, seguir mezclando.
3. Finalmente, agregar la harina y formar una masa (añadir más harina si es necesario).
4. En un molde para pie previamente enmantequillado y enharinado, distribuir la masa, cubriendo principalmente la base.
5. Pinchar la masa con un tenedor y hornear a 180 grados C durante 15-20 minutos.
6. Retirar del horno y reservar.

Relleno:

1. En una olla, verter la crema y calentar sin dejar de revolver.
2. Cuando esté caliente, añadir el chocolate.
3. Disolver la gelatina en la leche caliente y verter en la olla.
4. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Verter esta mezcla sobre la base y dejar enfriar para que endurezca.
6. Guardar en el refrigerador.

Salsa:

1. En una olla, cocinar el maracuyá hasta que tome temperatura y agregar el azúcar.
2. Preparar las hojas de colapez como indica el envase y verter en la olla.
3. Revolver hasta que todo se una.
4. Enfriar en el refrigerador hasta que tome consistencia.

¡Listo para disfrutar! Sirve la tarta bien fría y acompaña con la deliciosa salsa de maracuyá.

Conclusión

Esta Tarta de Chocolate con Salsa de Maracuyá es la opción perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. Su combinación única de texturas y sabores la convierte en un postre inolvidable.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo utilizar chocolate blanco en lugar de chocolate oscuro?
Sí, puedes personalizar la receta según tus preferencias de chocolate.

2. ¿Se puede hacer la base sin horno?
No recomendamos cambiar el método de cocción de la base, ya que el horneado le proporciona la textura ideal.

3. ¿La gelatina en polvo afecta el sabor del relleno?
No, la gelatina ayuda a que el relleno adquiera consistencia sin alterar el sabor del chocolate.

4. ¿Puedo preparar la salsa con frutas frescas en lugar de maracuyá?
¡Claro! Experimenta con tus frutas favoritas para crear tu propia versión única de la salsa.

5. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la tarta en el refrigerador?
La tarta puede conservarse hasta 3 días en el refrigerador, asegurándote de cubrirla adecuadamente para mantener su frescura.

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