Tomaticán chileno - Wikicommons
Receta chilena tradicional: Cómo preparar el Tomaticán perfecto
Quecocinarhoy te invita a experimentar con los sabores auténticos de Chile y a deleitar a tus seres queridos con este platillo tradicional.
En esta oportunidad en Quecocinarhoy te mostramos la auténtica receta tradicional para preparar el Tomaticán chileno perfecto. Un platillo que te transportará a los sabores más genuinos de la cocina chilena, combinando ingredientes frescos y técnicas culinarias que harán de tu experiencia gastronómica algo inolvidable.
Sumérgete en la riqueza de la tradición culinaria chilena con nuestra receta exclusiva de Tomaticán. Este plato, arraigado en las raíces de la cocina local, captura la esencia de los ingredientes frescos y la pasión por la buena comida. Aprenderás a preparar el Tomaticán chileno perfecto, un deleite para tu paladar que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
Ingredientes
Para llevar a tu mesa el auténtico sabor del Tomaticán chileno, necesitarás:
- 4 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 500 g de carne de vacuno, cortada en trozos
- 3 papas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación
Paso 1: Sofrito
Comienza calentando una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Este paso es crucial para darle profundidad de sabor a tu Tomaticán.
Paso 2: Carne
Incorpora la carne de vacuno a la sartén y dórala por todos lados. Añade sal, pimienta, comino y paprika para sazonar. El aroma que se desprenderá será irresistible, ¡prepárate para deleitar tus sentidos!
Paso 3: Tomates
Introduce los tomates picados, las papas, las zanahorias y el pimiento rojo en la mezcla.
Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren. Agrega la hoja de laurel para realzar los sabores y deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos y la carne esté cocida.
Valores Nutricionales
Esta receta tradicional no solo es un festín para tus papilas gustativas, sino que también aporta nutrientes esenciales a tu dieta. Aquí tienes los valores nutricionales por porción:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 6 g
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