Empanadas de queso con pollo, receta tradicional - Quecocinarhoy
Receta fácil: Empanada de pollo con queso
Empanadas de pollo y queso, una receta tradicional latinoamericana que es fácil de preparar y deliciosa de disfrutar.
Las empanadas son un plato tradicional latinoamericano que se puede disfrutar en cualquier época del año. Son una opción perfecta para una comida o cena informal, y pueden ser rellenadas con una gran variedad de ingredientes.
En otro artículo te enseñamos a preparar empanadas frita de queso y en esta receta, te enseñamos a preparar una de sus versiones más deliciosas y faosas, las empanadas de pollo con queso, una combinación clásica que siempre es un éxito. La masa es suave y crujiente, y el relleno es jugoso y sabroso.
Ingredientes
Para la masa
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de agua
Para el relleno:
1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
1/2 taza de queso cheddar rallado
1/4 cebolla picada
1/4 pimiento morrón picado
1/4 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de orégano
Preparación
- Para la masa, mezcla la harina y la sal en un tazón. Agrega el aceite y el agua y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Envuelve la masa en plástico film y refrigera durante 30 minutos.
- Para el relleno, combina el pollo, el queso, la cebolla, el pimiento morrón, el comino y el orégano en un tazón.
- Espolvorea una superficie plana con harina y estira la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
- Corta la masa en círculos de 4 pulgadas de diámetro.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad para formar un semicírculo.
- Presiona los bordes de la masa con un tenedor para sellar.
- Cocina las empanadas en una sartén con aceite caliente a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Sirve calientes.
Valores nutricionales
Una empanada de pollo y queso (aproximadamente 150 gramos) aporta los siguientes nutrientes:
- Calorías: 300
- Proteínas: 15 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 5 gramos
Sugerencia
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar al relleno un poco de salsa picante o un chorrito de crema agria.
Consejos para preparar las mejores empanadas de pollo y queso
- Para una masa más crujiente, deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de estirarla.
- Para evitar que las empanadas se abran al cocinarlas, presiona bien los bordes con un tenedor.
- Si quieres que las empanadas queden más doradas, puedes pincelarlas con huevo batido antes de cocinarlas.
Ideas para rellenar tus empanadas
Las empanadas son un plato muy versátil que se puede rellenar con una gran variedad de ingredientes. Aquí tienes algunas ideas para inspirarte:
- Pollo y queso: una combinación clásica que nunca falla.
- Carne molida: un relleno sabroso y contundente.
- Queso y verduras: una opción ligera y saludable.
- Jamón y queso: un clásico de la cocina española.
- Atun: un relleno fresco y nutritivo.
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