Ceviche de mariscos - Quecocinarhoy

Ceviche de mariscos: un plato fresco y delicioso para disfrutar del verano

Una receta fácil y rápida para preparar un ceviche fresco y delicioso, perfecto para disfrutar en días calurosos.

El ceviche es un plato tradicional de la gastronomía peruana, que se elabora a base de pescado crudo marinado en cítricos. Es un plato fresco y delicioso, perfecto para disfrutar en días calurosos.

Esta receta de ceviche de mariscos es muy fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos cambiando los mariscos que uses.

Ingredientes

500 g de pescado blanco (merluza, lenguado, corvina, etc.)
200 g de camarones
100 g de calamares
1/2 cebolla morada picada
1/2 pimiento rojo picado
1/4 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de jugo de naranja
1/4 de taza de cilantro picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Corta el pescado en cubos pequeños.
Lava los camarones y calamares y corta los camarones en trozos pequeños.
En un bol, mezcla el pescado, los camarones, los calamares, la cebolla, el pimiento, el jugo de limón, el jugo de naranja, el cilantro, la sal y la pimienta negra.
Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
Sirve el ceviche con galletas saladas o tostadas.

Valores nutricionales

Porción (1/4 del ceviche):

Calorías: 150
Grasas: 10 g
Hidratos de carbono: 10 g
Proteínas: 20 g

Tips y recomendaciones

Para un ceviche más intenso, puedes añadir un chorrito de ají limo o rocoto.
Si quieres que el ceviche quede más cremoso, puedes añadir un poco de leche de tigre.
Puedes decorar el ceviche con rodajas de huevo duro, aceitunas o cancha.