fritos de atun - Quecocinarhoy
Aprende a preparar los deliciosos Fritos de atun en su receta tradicional
¿Quieres preparar un acompañamiento rápido de sabroso? Prueba esta receta de fritos de atún, una receta tradicional chilena que te encantará.
Los fritos de atún son un plato tradicional chileno que se remonta a principios del siglo XX. Se preparan con atún, cebolla, huevos, harina y pan rallado. Son un acompañamiento o entrante delicioso y fácil de preparar, que gusta a toda la familia.
Los fritos de atún son similares a las croquetas de atún, pero con algunas diferencias. Los fritos de atún se preparan con atún desmenuzado, mientras que las croquetas de atún se preparan con atún picado. Además, los fritos de atún se suelen rebozar en pan rallado, mientras que las croquetas de atún se suelen rebozar en pan rallado y en huevo.
Esta preparación tiene un sabor más fresco y ligero que las croquetas de atún. Esto se debe a que el atún desmenuzado tiene un sabor más suave que el atún picado. Por su parte, el pan rallado le da a los fritos de atún una textura más crujiente.
En esta receta te enseñaré cómo preparar fritos de atún de forma sencilla y con un resultado delicioso. ¡Anímate a probarlos!
Ingredientes
- 1 lata de atún al natural (200 g)
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Escurre bien el atún y desmenúzalo con un tenedor.
- Pica la cebolla finamente.
- En un bowl, mezcla el atún, la cebolla, el huevo, la harina, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Forma bolitas con la masa y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe los fritos de atún hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retíralos del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Sirve y disfruta.
Tips
- Para que los fritos de atún queden más jugosos, puedes añadir un poco de leche a la masa.
- Si quieres que los fritos de atún tengan un toque más picante, puedes añadir un poco de ají.
- Puedes servir los fritos de atún con una salsa de tu preferencia, como salsa de tomate, salsa rosa o salsa tártara.
Valores nutricionales
Una porción de fritos de atún (6 unidades) contiene aproximadamente:
- Calorías: 220
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 20 g
- Carbohidratos: 10 g
Variantes
Además de la receta tradicional, existen muchas variantes de fritos de atún. Aquí te dejo algunas ideas:
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como aceitunas, pasas, orégano o perejil.
- Puedes rebozar los fritos de atún en panko para darles un toque crujiente.
- Puedes hornear los fritos de atún en lugar de freírlos.
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