• por Mario Durán
• 23:56, Jan 27 2024

Deliciosa Torta de Frutillas: ¡Un Postre para Deslumbrar!

¡Prepara una deliciosa Torta de Frutillas con esta receta fácil y paso a paso! Bizcocho esponjoso, relleno de crema batida y frutillas frescas, cubierto con manjar y decorado con frutas. ¡Un postre irresistible para compartir en cualquier ocasión!

¿Te imaginas una torta tan suave y deliciosa que se derrite en tu boca con cada bocado? ¡Bienvenido a la receta de la Torta de Frutillas! Con su bizcocho esponjoso, relleno de crema batida y frutillas frescas, y un toque de manjar para el acabado perfecto, esta torta es una obra maestra de la repostería que seguramente impresionará a tus invitados y deleitará tu paladar.

Ingredientes:

Bizcocho:

• 6 huevos
• 1 taza (200 gramos) de azúcar
• 1 y 1/2 taza (300 gramos) de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno:

• Crema para batir bien fría
• Frutillas naturales o congeladas
• Manjar

Remojo:

• Agua caliente
• Azúcar
• Vainilla
• Jugo de frutilla sobrante

Preparación:

Bizcocho:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y enmanteca y enharina un molde circular.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de punto nube. Luego, incorpora la esencia de vainilla.
3. Cierne la harina junto con el polvo de hornear y agrégalo a la mezcla de huevos y azúcar de forma envolvente hasta que esté bien incorporado.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornéala durante unos 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo este salga limpio.
5. Una vez listo, deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo y proceder al relleno.

Relleno:

1. Bate la crema hasta que tome una consistencia espesa. Si lo deseas, puedes agregar un poco de azúcar flor para darle un toque más dulce.
2. Corta el bizcocho en dos partes iguales y remoja ambas partes con la mezcla de agua caliente, azúcar, vainilla y jugo de frutilla sobrante.
3. Coloca la crema batida sobre una de las mitades del bizcocho. Si utilizas una manga pastelera, podrás distribuir la crema de manera más uniforme, asegurándote de dejar suficiente espacio en los bordes para que las frutillas no se salgan.
4. Agrega las frutillas cortadas en rodajas sobre la crema y luego cubre con la otra mitad del bizcocho.

Acabado:

1. Cubre la parte superior de la torta con manjar, puedes usar una manga pastelera para crear decoraciones adicionales si lo prefieres.
2. Decora la torta con frutillas frescas, arándanos, o incluso con un toque de chocolate blanco o de leche para añadir un toque extra de sabor y presentación.

¡Y voilà! Tu deliciosa Torta de Frutillas está lista para ser disfrutada. Sirve porciones generosas a tus invitados y disfruta de los elogios que seguramente recibirás por este exquisito postre.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar frutillas congeladas en lugar de frescas para esta receta? Sí, puedes usar frutillas congeladas, solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de utilizarlas en la torta.
2. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la Torta de Frutillas en el refrigerador? Puedes almacenarla en el refrigerador por hasta 2-3 días, pero es mejor disfrutarla fresca el mismo día que se prepara.
3. ¿Se puede sustituir el manjar por otro tipo de cobertura? Sí, puedes experimentar con diferentes coberturas como crema de chocolate, glaseado de frutilla o incluso merengue.
4. ¿Es necesario remojar el bizcocho antes de agregar el relleno? Sí, remojar el bizcocho con la mezcla de agua caliente, azúcar, vainilla y jugo de frutilla ayuda a mantenerlo húmedo y añade un delicioso sabor adicional.
5. ¿Puedo omitir el polvo de hornear en la receta del bizcocho? No, el polvo de hornear es esencial para lograr un bizcocho esponjoso y bien cocido. Omitirlo afectaría la textura y el volumen del bizcocho final.

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