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Acelgas con tocino y atún
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 100 gramos de tocino ahumado
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de puré de tomate
- 4 zanahorias peladas, cocidas y partidas en 4
- 1 cubos de caldo de carne
- 4 manojos de acelgas lavadas y rebanadas
- 2 tazas de agua
- 2 latas de atún en aceite
PREPARACIÓN
En una cacerola sofreír el tocino y cuando dore ligeramente añadir la cebolla y el ajo, deja que se mezclen los sabores. Verter el puré, las zanahorias, el cubo, las acelgas y el agua. Tapar y dejar hervir hasta que se cuezan las acelgas. Añadir el atún y calentar 3 minutos más. Servir de inmediato.
