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ALBONDIGAS A LA SEVILLANA
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
120'
INGREDIENTES
- 500 gr Carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Harina
- 3 Ajos, ( 1 para aliñar la carne y 2 para la salsa)
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 2 Pastillas de caldo de carne (1 para la carne y otra para la salsa) ( o media y media según gusto)
- Vino blanco
- Agua
- Jamón picado MundoRecetas
PREPARACIÓN
Sin pala de amasar
Aliñar las albóndigas con ajo, perejil, huevo, pan rallado y 1 pastilla de caldo, pasar por harina y reservar.
Poner en la cubeta el aceite, ajos picados finamente, cebolla picada, taquitos de jamón, las albóndigas, la pastilla de caldo y el vino blanco.
Servir con patatitas fritas
Nota:
- Es importante que las albóndigas estén enharinadas, eso hace que la salsa se trabe.
