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Anticucho
Ideal para septiembre
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
MARIDAJE:
Cabernet souvignon
INGREDIENTES
- 1/2 kg posta
- 1/8 vienesas
- 1/4 longanizas
- 1 cebolla(s) mediana
- 1 tomate(s) mediano
- 1/2 pimentón rojo
- vinagre
- aceite , orégano
- sal y pimienta a gusto
- 8 fierrito(s) para los anticuchos
PREPARACIÓN
Cortar la carne, vienesas y longanizas en trocitos de 3 cm apróximadamente y dejar en adobo con vinagre, aceite, orégano, sal y pimienta a gusto por una hora.
Cortar la cebolla, tomate y pimentón en cascos medianos y aliñar. Colocar en los fierritos los ingrediente alternándolos. Cuide de incluir mayor cantidad de trocitos de carne.
Poner en la parrilla y girar los fierritos para que la carne se ase en forma pareja. Servir con ensaladas y pebre.
Tener en cuenta que hay personas que les gusta 3/4 de cocida la carne, para eso retirar unos minutos antes de la parrilla.
