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Apple cheese pie
Otra forma de preparar un pie, siemrpe hay que innovar
PORCIONES:
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Masa de queso
- Harina 0000 ½ taza
- Azúcar 2 cdas
- Manteca 125 g
- Queso fresco rallado ½ taza
- Agua c/n
- Relleno
- Manzanas 6
- Jugo de limón 1 cda
- Azúcar 1/3 taza
- Anís estrellado 4 semillitas
- Ciruelas 4
- Manteca 60 g
- Crumble
- Azúcar rubia ½ taza
- Harina 0000 ½ taza
- Manteca 80 g
- Nueces ½ taza
PREPARACIÓN
Masa
Colorar la harina y el azúcar en la procesadora junto con la manteca, procesar hasta formar un arenado y agregar el queso y el agua de a poco hasta formar la masa. Refrigerar por 1 hora y luego forrar una tartera de 24 cm. y llevar al frío nuevamente. Cocinar a blanco por 15 minutos.
Relleno
Preparar el relleno mezclando las manzanas con el jugo de limón, el azúcar, el anís estrellado y las ciruelas, saltear en manteca unos 5 minutos. Dejar enfriar y colocarlo sobre la tarta pre-cocida.
Crumble
Trabajar el azúcar rubia junto con la harina, la manteca fría cortada en cubos y las nueces procesadas hasta lograr una textura granulosa. Colocarlo sobre la fruta y cocinar por 30 minutos o hasta dorar.
