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Arrollado dulce de zapallo y especias
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
65'
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- ⅔ tazas de puré de zapallo o calabaza
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ¾ tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de nueces pecan, finamente picadas
- 250g de queso crema
- 1 taza de azúcar impalpable
- ¼ taza de mantequilla blanda
- 1 cucharada de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
Prepara una placa para horno con una lámina de papel manteca enmantecada y enharinada.
En un bowl grande bate los huevos durante 5 minutos con batidor eléctrico. Incorpora lentamente el azúcar hasta que la preparación se espese y tome color alimonado. Agrega el puré de calabaza o zapallo y el jugo de limón. Incorpora los ingredientes secos, excepto las nueces.
