Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Asado Criollo
Típicamente argentino
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Asado
- Asado marcado (costillar) 1
- Guarnición
- Pimientos rojos 3
- Pimientos verdes 3
- Pimientos amarillos 3
- Zucchini 2
- Cebollas 3
- Sal entrefina
- Aceite de maíz
- Vino tinto balbec 150 cc
- Hongos secos c/n
PREPARACIÓN
Asado
Cortar el costillar o marcar en 5 ó 6 , adobar con el chimichurri y colocar del lado de los huesos sobre el fuego (medio bajo). Durante la cocción pincelar varias veces con el chimichurri.
Guarnición
Cortar los vegetales en tiras gruesas y cocinar en disco, controlando la temperatura. Cuando los vegetales estén crujientes, levantar el fondo de cocción con el vino Malbec. Condimentar y servir.
