Comida
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Atún a la plancha
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 720 grs. de atún rojo de almadraba, limpio de espinas y piel 4 dientes de ajo picados
- 125 grs. de pimiento, sin pepitas y cortado en cuadrados 2 dl. de aceite de oliva
- 250 grs. de cebolla cortada en cuadrados de 1 cm. Sal y pimienta molida
- 150 grs. de calabacín lavado y cortado en dados 250 grs. de tomate pelado y cortado en dados
PREPARACIÓN
Rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite a fuego muy lento.
Agregar el tomate y dejar cocer lentamente durante quince minutos.
Incorporar el calabacín, la sal y la pimienta. Cocer durante quince minutos.
Rectificar de sal, apartar y reservar al calor.
Aparte, poner la plancha muy caliente.
Engrasar el atún con el aceite y ponerlo por los dos lados a la plancha.
Sazonar.
