Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Atún marinado
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
MARIDAJE:
Vino blanco
INGREDIENTES
- atún, 500 gr.
- zumo de limón
- 1 kilo de chorrito
- aceite de oliva extra, 6 cucharada
- queso parmesano, al gusto
- sal gorda, al gusto
PREPARACIÓN
Lavar el atún y macerar en una fuente cubierto de sal gorda durante 1 hora. Lavarlo y secar con papel absorbente. Envolver en film de cocina y guardar en el congelador hasta que empiece a endurecerse, para poder cortarlo con más facilidad.
Cortar filetes finos, colocarlos en una fuente y regar con el zumo de limón y el aceite. Se pude añadir en el momento de servir unas lascas de parmesano. Acompañar con ensalada al gusto
