Comida
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Batatas dulzonas
Delicioso postre...
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 1y 1/2 kg. de batatas,
- 1/4 kg. de azúcar,
- 1 cdita. de esencia de vainilla,
- 100 grs. de almendras picadas,
- 6 guindas,
- 2 higos abrillantados,
- 1 taza de crema chantilly.
PREPARACIÓN
Pelar, hervir y prensar las batatas. Luego, colocar este puré en una cacerola sobre el fuego e incorporarle el azúcar y la vainilla; revolver hasta unir todo. Retirar del fuego, agregar las almendras y mezclar. Colocar la mezcla en compoteras individuales, cubrir con crema chantilly y decorar con las guindas y los higos cortados en gajos.
