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batido de Chirimoya
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 2 chirimoyas
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas soperas de ron
- 1/4 litro de nata montada
- Nuez moscada
- Jengibre
- Chocolate.
PREPARACIÓN
Batir 3 yemas de huevo, 2 cucharadas soperas de azúcar, una pizca de esencia de vainilla y 3 cucharadas soperas de ron.
Retirar las pepas de la chirimoya y trocear la pulpa. Añadir al batido anterior y aromatizar con nuez moscada y algo de jengibre.
Incorporar un cuarto de litro de nata montada. Repartir en copas, y decorar con polvo de chocolate. Se sirve frío.
