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BEE MOVIE: Pastel griego de queso y miel
Perfecta combinación del queso con la miel
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 125 gramos de harina.
- 4 cucharadas de azúcar fundida.
- 50 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas de agua helada.
- 250 gramos de requesón.
- 150 ml de nata montada.
- 75 gramos de miel.
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
- 1 cucharadita de canela molida. Sal.
PREPARACIÓN
Tamizar la harina junto con la sal.
Añadir 1 cucharada de azúcar fundida y verter la mantequilla para obtener una textura semejante a la del pan rallado.
Agregar el agua suficiente para hacer de la masa una gran bola.
Amasar brevemente con las palmas de la mano y después envolverla en papel de aluminio y dejar que se endurezca durante 30 minutos.
Una vez dura, allanar la pasta con un rodillo y colocarla en un molde de base desmontable.
Batir el requesón junto con la nata y añadir el resto del azúcar, la miel, la ralladura del limón y la canela.
Batir aparte los huevos y mezclar con los demás ingredientes, verter todo en el molde sobre la pasta y poner en el horno precalentado a 180º C de 40 a 50 minutos.
El pastel puede tomarse caliente mientras está hinchado y suave, o frío cuando su consistencia sea semejante a la del pastel de queso corriente
