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betarragas rellenas
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
MARIDAJE:
arroz
INGREDIENTES
- 4 betarraga(s)
- 1/2 taza(s) choclo (granos) congelados y cocidos
- 1 cucharada(s) sopera(s) mayonesa
- 1 cucharada(s) sopera(s) cebollin(es) picado (optativo)
- 1/2 lechuga(s)
PREPARACIÓN
Cocer aproximadamente 45 minutos las betarragas en agua fría. Pelar. Con una cuchara de té ahuecar. Moler la pulpa que se saco ó y mezclar con choclo, mayonesa y cebollin, sazonar. Rellenar las betarragas con esta mezcla y servir sobre hojas de lechuga.
