Comida
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Bistec con tomate y cebolla
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- lomo de ternera, 1 kilo
- diente de ajo, 3 unidades
- aceite, 3 cucharadas
- vinagre, 1 cucharada
- cebolla, 300 gramos
- tomate, 450 gramos
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
PREPARACIÓN
Poner los filetes entre 2 láminas de plástico y aplanarlos con ayuda de una espátula de madera.
Mezclar los ajos machacados, el aceite, el vinagre, sal y pimienta en un cuenco.
Embadurnar bien los filetes con la mezcla y dejar en maceración durante 30 minutos.
Freír los filetes en aceite y reservar calientes.
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
Cortar las cebollas en rodajas gruesas.
En el mismo aceite de freír la carne, freír la cebolla y los tomates, y colocarlos sobre los filetes.
Servir bien calientes.
