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Bizcocho integral de plátano y chocolate
PORCIONES:
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 400 g de plátanos maduros o aproximadamente 3 plátanos,
- 160 g de azúcar moreno,
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla fundida,
- 60 ml de leche,
- 1 cucharadita de zumo de limón,
- 100 g de harina de repostería,
- 100 g de harina integral,
- 1 sobre de levadura química,
- 90 g de pepitas de chocolate,
- 10 g de mantequilla para engrasar el molde.
PREPARACIÓN
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados y engrasamos nuestro molde alargado. Seguidamente echamos el zumo de limón en la leche y la dejamos reposar hasta el momento de utilizarla. En un cacito derretimos la mantequilla y la dejamos atemperar.
En un bol grande echamos los plátanos con el azúcar moreno y los machacamos con un tenedor. Añadimos los huevos batidos, la mantequilla fundida, la leche con el limón, y revolvemos.
Agregamos las dos harinas mezcladas y sin grumos, y por último las pepitas de chocolate. Horneamos a esa temperatura durante 50 minutos o hasta que al pinchar nuestro bizcocho con una brocheta esta salga limpia.
