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BIZCOCHO SALADO MIXTO
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
70'
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 brick nata vegetal (o de animal)
- 150 gms. Harina repostería
- 1 sobre levadura
- 150 ml de aceite de oliva
- Sal
- Ingredientes para el relleno;
- 2 lonchas j. york o bacón
- 1 cebolla mediana
- 1 latita de champiñones
- 4 palitos de sucedáneo de pescado (surimi)
- 1 lata de atún al natural
- 1 pieza de mosarella (1 bola)
- Perejil
PREPARACIÓN
Primero hacer un sofrito con los siguientes ingredientes del relleno; el j. york, la cebolla y los champiñones, todo muy picadito. Presión 2 minutos.
Hacer la masa para el bizcocho; batir los huevos, la sal, añadirle la nata, la harina mezclada con la levadura, y el aceite de oliva.
Añadirle el sofrito más los palitos, el atún, el perejil y la pieza de mozarella, todo muy picadito.
Mezclar todo bien y verter en la cubeta principal. Cocinar en cocción-horno 30 minutos.
Se puede acompañar con Salsa Mahonesa (aligerada con leche), con salsa de tomate, e incluso rellenarlo con estas mismas salsas.
Se puede tomar templado y frio.
En el horno tradicional esta receta tardaria de 30 a 45 minutos
