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Bombones de Caramelo
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- ● 225 g de azúcar
- ● 100 g de glucosa en polvo
- ● 175 g de leche condensada
- ● 50 g de mantequilla
- ● Unas gotas de extracto de vainilla
- ● ½ kilo de chocolate con leche
PREPARACIÓN
Ponemos a calentar en una olla un vaso de agua echamos la glucosa y el azúcar, esperamos a que se disuelva.
Fundimos en otra olla la mantequilla con la leche condensada.
Calentamos el almíbar si se nos enfrio y echamos poco a poco en la mantequilla y la leche condensada, bajamos el fuego.
Damos una cocción de 10 ó 15 minutos, pasados los cuales pasamos la olla por agua fría para que se enfríe, añadimos el extracto de vainilla.
Dejamos que se temple y tome cuerpo.
Mientras tanto derretimos el chocolate y al molde (los de hielos tambien sirven) le damos un par de manos de chocolate con un pincel, una cuando la otra este durita.
Rellenamos y dejamos hasta el otro día.
Al día siguiente tapamos la base y dejamos enfriar.
Desmoldamos, los podemos envolver o dejarlos tal cual.
