Comida
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Brazo dulce de todas las mujeres
masa rellena con manjar enrollada
PORCIONES:
7
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
MARIDAJE:
una taza de te o cafe.
INGREDIENTES
- 1 Kl. de manjar.
- 6 cuch. de harina.
- 6 cuch. de azucar.
- 6 huevos.
- coco rallado a gusto
PREPARACIÓN
1.- separar las claras de las yemas. Apartar las yemas.
2.- mezclar las claras a nieve con el azucar.
3.- despues que las claras queden bien firmes. Agregar las yemas una a una. Y por ultimo se le agregan la harina.
4.- Enmantequillar la lata del horno y vaciar la mezcla a esta, se deja al horno hasta que la masa este cocida, por aprox. 20 a 30 min. (esto se verifica metiendo un palillo, y este tiene que salir seco, no humedo).
5.- Dejar reposar por 5 min. la masa fuera del horno. y se le agrega el manjar (no todo) solo por la superficie.
6.- Despues se va enrollando mientras se va despegando de la lata con ayuda de un cuchillo sin punta.
7.- Una vez listo se le pone el resto del manjar encima y si quieres le puedes agregar coco rallado a gusto.
