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Brochetas con salsa de feta
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 250 gr. salchichas mini
- 300 gr. carne de ceerdo cortada en dados
- 150 gr. panceta en una loncha gruesa
- 4 tomatitos mini
- 1 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo o verde
- 100 gr queso feta
- 1 yogur y 1/2 griego
- 1 diente ajo
- 2 dl (1 vaso) vino blanco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen
- 1 pizca sazonador AVECREM FINAS HIERBAS
PREPARACIÓN
Cortar la panceta y los pimientos en cuadrados y el calabacín en rodajitas. Ensartar los ingredientes preparados en 4 pinchos, alternándolos con tomatitos, salchichas y carne. Introducirlos en una fuente refractaria y regarlos con el vino y 1 cucharada de aceite. Espolvorear por encima el sazonador AVECREM FINAS HIERBAS.
Escurrir el queso feta, desmenuzarlo con un tenedor e introducirlo en el vaso de la batidora. Añadir el yogur, el aho, una cucharada de aceite, y triturar hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Calentar una plancha a fuego vivo. Escurrir las brochetas de la marinada, disponerlas sobre la plancha caliente y cocerlas durante 3-4 minutos por cada lado. Servirlas con la salsa de yogur y feta aparte.
