Comida
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Brochetas vegetal
Para vegetarianos
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1berenjena.
- 1 calabacin ( si es pequeño poner 2)
- 1 lata de champiñones enteras .
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón.
PREPARACIÓN
Lavar bién todas las verduras y escurrir los champiñones Cortar las berenjenas en dados , salarlos segun gusto, y dejarlos en colador durante 30 minutos , para luego partir los pimientos y sacarles las semillas y cortarlos al tamaño de la berenjena Cortar el calabacin en rodajas de 1 cms. Colocar todas las verduras en un bol , salpimentar, añadir el jugo de limón y el aceite y mezclar todo bién . Enzartar los trozos de verduras en un pincho alternando colores , regarlos con lo que quede de adobo y cocinarlos en fuego fuerte l por 30 minutos.Luego un poco al grill hasta que se doren.
