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budin de lenguado
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 8 filetes de lenguado
- 2 huevos duros
- ½ cebolla picada fina
- 4 cucharadas de aceite
- ½ cucharada de ají de color
- Ají rojo picante
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1.1/2 taza de LECHE LARGA VIDA NESTLÉ o LECHE SVELTY
- 4 huevos
- 1 tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 gr.)
- Sal, pimienta
- Papas salteadas, para acompañar
- Perejil picado, para espolvorear
PREPARACIÓN
1.- Empareje y corte del mismo tamaño los filetes de lenguado, séquelos y adhiéralos al fondo de un molde enmantequillado, formando rayos junto con rebanadas de huevo duro.
2.- Saltee la cebolla en el aceite, añada el ají de color, ají picante, resto del lenguado picado fino y deje a fuego suave unos min.
3.- Retire del fuego, agregue el pan rallado, el queso, la LECHE LARGA VIDA NESTLÉ o LECHE SVELTY, los huevos batidos, la CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY, sal, pimienta y mezcle bien.
4.- Vierta la mezcla al molde decorado y lleve a horno moderado a cuajar (35 a 40 minutos aprox.). Sirva acompañado, si desea, con papas cocidas y salteadas en mantequilla y espolvoreadas con el perejil.
