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Budín de nuez
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 200 gramos de manteca
- 1 taza y ¼ de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 5 huevos
- 1 taza y ¾ de harina
- ¾ taza de fécula de maíz
- 1 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/3 taza de leche
PREPARACIÓN
Batir la manteca. Agregar el azúcar, la vainilla y las 5 yemas y batir hasta obtener una mezcla lisa.
Mezclar aparte la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear y las nueces picadas.
Agregar esta mezcla seca a la de manteca, alternando con la leche.
Incorporar las 5 claras batidas a nieve bien firmes, mezclar suavemente y colocar en budinera de horno enmantecada.
Llevar a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente.
Una vez pronta dejar enfriar y luego desmoldar.
