Comida
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budin de pan a la italiana
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 2 tazas de pan rallado
- 50 gr. de mantequilla
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 tarro de LECHE CONDENSADA NESTLÉ o LECHE CONDENSADA NESTLÉ
- LIGHT
- 5 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja
- Salsa:
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar flor cernida
- 1 taza de vino blanco
PREPARACIÓN
1.- Saltee el pan en la mantequilla y retírelo antes que se empiece a dorar. Derrita el azúcar granulada a fuego suave y bañe el molde con caramelo
2.- Mezcle la LECHE CONDENSADA NESTLÉ o LECHE CONDENSADA NESTLÉ LIGHT con 2 tazas de agua, añada los huevos batidos, el pan y la ralladura de limón.
3.- Vacíe al molde acaramelado y lleve a horno caliente a baño maría por 30 min. aprox.; deje enfriar un poco y desmolde.
4.- Bata los huevos con el azúcar flor a baño maría y cuando estén espumosos añádales poco a poco el vino, sin dejar de batir. Desmolde el budín y sírvalo bañado con la salsa.
