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Budín de Pan
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- ½ litro de leche
- ½ taza de crema
- 11/2 marraqueta
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 copita de coñac
- 100 gr de pasas negras
- 100 gr de nueces
- 100 gr de fruta confitada
PREPARACIÓN
Calentar la leche junto con la crema,coñac y el azúcar hasta soltar el hervor. Agregar el pan en trozos y dejar remojar por media hora. Durante este tiempo, preparar un caramelo en el fondo un molde. Luego pasar la mezcla por la juguera. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla revolver bien e incorporar los demás ingredientes. Vaciar en el molde con caramelo y llevarlo al horno a baño maría por 40 minutos a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.
