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Calamar en salsa de cerveza
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de crema
- 1 kg de calamares
- 2 cebollas medianas picadas
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de sopa de tomate frito
- 1 cerveza
- 1 cucharadita de harina Maizena
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 cubo de caldo de pescado
- 2 yemas de huevo
PREPARACIÓN
Cortar el calamar en trozos.
Rehogar la cebolla en aceite de oliva y añadir los calamares, los tomates, la cerveza, el cubo de caldo y dejar cocinar unos 20 minutos.
Añadir los pimientos cortados e,n tiras. Mezclar la crema de cocina con las yemas y la Maizena, e incorporar al calamar.
Dejar espesar y servir con rebanadas de pan tostado. Acompañar con arroz blanco.
