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Calamarcitos marinados
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 800 gr. calamares pequeños
- 2 cebollas rojas+
- 1 tallo apio
- 100 gr aceitunas verdes
- 2 cucharadas alcaparras
- 1 limón
- 1/2 vaso vinagre de vino blanco
- 2 hojas laurel
- 1 cucharada aceite de oliva
- una pizca pimienta negra en grano
- una pizca sazonador AVECREM FINAS HIERBAS
PREPARACIÓN
Cortar el diente de ajo en rodajitas y las cebollas en gajitos. Limpiar el apio y cortarlo en rodajas. En una cacerola, llevar a ebullición 2 vasos de agua con el vinagre, unos granos de pimienta, el ajo, la cebolla, el apio y el laurel.
Limpiar los calamares, lavarlos, secarlos con papel absorbente de cocina y cocerlos durante 5-7 minutos sobre una plancha muy caliente untada con el aceite. Después, trasladarlos a una ensaladera.
Aromatizar los con sazonador AVECREM FINAS HIERVAS. Verter la marinada preparada, aún caliente, y dejar que se enfríen. Añadir el limón cortado en rodajitas, las aceitunas deshuesadas y las alcaparras, y dejar marinar durante 1 hora en el frigorífico antes de servir.
