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Calzones rotos
Una rica receta otoñal
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
MARIDAJE:
Acompañar con un rico de jugo natural
INGREDIENTES
- 1/8 kg azúcar
- 1 huevo(s)
- 2 yema (s)
- 3/4 kg harina
- 50 gr mantequilla
- 1 cucharada(s) ralladura de naranja
- 1 cucharada(s) polvos de hornear
- 1 cucharada(s) coñac
- manteca o aceite para freír
PREPARACIÓN
Mezcla la harina junto con los polvos de hornear y azúcar flor. Agregue la margarina ablandada, las yemas de huevo y el huevo completo, también el licor y la ralladura de naranja.
Mezcle todo muy bien hasta que quede una masa lisa.
Colóquela sobre una tabla de amasar enharinada, amásela con el uslero y córtela en tiras gruesas haciendo un corte en el centro para formar los calzones rotos.
Luego fríalas en abundante aceite.
