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Camarón con palta
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
INGREDIENTES
- 2 Paltas grandes y peladas
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de yogur natural
- 1 lechuga, picada
- 100 g de garbanzos cocidos
- 2 rodajas gruesas de tomate
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 cuartos de huevo cocido por ración
- 1 rebanada de pimiento morrón
- 3 camarones grandes cocidos por porción
PREPARACIÓN
Mezcle las paltas, el zumo de limón y el yogur.
Disponer 150 g de lechuga en un plato y colocar los garbanzos en el centro. Cubrir con 4 cucharadas de la mezcla de mineros y disponer 2 rodajas de tomate, 1 cucharada de cebolla y 2 cuartos de huevo duro en la parte superior.
Colocar el pimiento morrón sobre los huevos y luego colocar los camarones cocidos 3 en la parte superior de la mezcla de aguacate.
Adorne con 2 ramitas de perejil o berro y servir.
