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Canapé de espárragos y nueces
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 1 lata de espárragos
- 4 rebanadas de pan de molde
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharada de nata fresca
- 1 yema de huevo
- 50 gr de nueces
- zumo de limón
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN
Calentamos el envase con los espárragos al baño maría. Untamos con mantequilla las rebanadas de pan y las metemos al horno.
En una cacerola, ponemos la yema de huevo con el zumo de limón a fuego lento mientras lo removemos hasta que quede bien mezclado. Añadimos la mantequilla en trozos pequeños y dejamos que se derritan.
Retiramos del fuego y añadimos la nata, las nueces y un poco de sal. Los espárragos una vez escurridos se ponen encima de las rebanadas de pan y se rocían con salsa.
