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CARLOTA DE ESPUMA IDEAL
sabroso
PORCIONES:
13
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 2 Docenas de GALLETAS DE CHAMPAÑA, MCKAY
- 1 ½ Taza de mermelada de frambuesa (u otra a gusto)
- Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ, refrigerada durante varias horas o de un día para otro
- 5 Cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor o 10 hojas de colapez
- ½ Taza de licor (kirsch, ron o pisco, etc.)
- ½ Taza de azúcar flor cernida
- 1 o 2 Cucharaditas de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
1.- Forre un molde de torta desarmable (de 22 o 24 cm) con papel mantequilla enmantequillado. Cubra fondo y costados con galletas y píntelas con un poco de la mermelada. Deje algunas galletas aparte.
2.- Bata la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ hasta que aumente al triple su volumen añádale el licor, el azúcar, la vainilla y la gelatina disuelta en ½ taza de agua caliente y continúe batiendo unos minutos.
3.- Vierta la mitad de esta mezcla al molde, cubra con las galletas que apartó y encima vierta el resto de la crema. Deje en el refrigerador por varias horas o de un día para otro.
4.- El resto de mermelada transfórmelo en un jarabe añadiéndole un poco de agua y haciéndola hervir unos minutos. Deje enfriar. Sirva la carlota en rebanadas y bañadas con el jarabe.
