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Carne molida al curry
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- 500 g de carne de res molida (picada)
- 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ¼ cdta. de jengibre finamente picado
- 1 rajita de canela
- 5 clavitos de olor
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdas. de curry disueltas en 2 cdas. de agua
- 2 cdas. de Pasta de Tomate (concentrado de tomate)
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 sobres de Consomé de Res disueltos en 1 taza de agua (es válido caldo concentrado)
- ½ taza de petits pois (guisantes)
- perejil picado
- tiritas de chile dulce rojo para decorar
PREPARACIÓN
En una olla, calentar el aceite a fuego alto y sofreír la cebolla, los 3 dientes de ajo, el jengibre, la canela y los clavitos de olor por 4 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
Agregar el curry disuelto en agua y la Pasta de Tomate, cocinar por 1 minuto y añadir la carne molida (picada), las papas y el Consomé de Res disuelto.
Cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar los petits-pois (guisantes), cocinar 1 minuto más y servir decorado con perejil picado y tiritas de chile dulce rojo.
