Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Carpaccio de piña
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 piña
- 4 vasos de agua
- 1 kg de azúcar
- 5 hebras de azafrán
- 4 hojas de menta fresca
PREPARACIÓN
Pelamos la piña, la cortamos por la mitad a lo largo, la colocamos en un cazo con el agua, el azúcar y el azafrán y cocemos hasta que se ablande.
Dejamos que se enfrie dentro del almibar, cuando esté totalmente fría, la metemos en la nevera durante 24 horas.
Retiramos la piña de la nevera y la cortamos en rodajas muy finas.
Repartimos las rodajas de la piña en el fondo de cuatro platos individuales, vertemos encima un poco de almibar, espolvoreamos con el azafrán y decoramos con unas hojitas de menta.
