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Carpaccio de salmon fresco a las finas hierbas
Exquisita reseta de salmon crudo pero muy aromatico
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
MARIDAJE:
pinot noir.
INGREDIENTES
- 600 grs de salmon fresco
- 2 lechugas
- 3 limones
- sal
- pimienta
- estragon oregano,salvia,merquen,gengibre rallado o en polvo ,menta,albahaca
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pimeramente moler todos los condimentos en la juguera y luego apanar el salmon con las hierbas, luego pasar por una plancha osarten muy coliente para sellar el salmon por ambos lados , cortar en lonjas y montar sobre lechuga o berros.
aliñar cin aceite de oliva y salpimentar.
