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Carré de cerdo al champagne
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
65'
INGREDIENTES
- Aceite
- 2 Echalotes
- 6 rodajas de carré de cerdo
- 150 cc de champagne
- 150 cc de crema de leche
- 1 cda de eneldo
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocina los echalotes picados en una sartén con un poco de aceite. En la misma sartén, sella las rodajas de carré de cerdo por ambos lados. Vuelca, dentro de la sartén, el champagne y cocina el cerdo. Retira la carne cocida y termina la salsa, volcando la crema de leche.
Espolvorea con eneldo y agrega sal y pimienta. Acompaña la carne con la salsa y unas verduras al vapor.
