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Causa con Chicharrones
Cocina Peruana
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- masa de causa limeña
- 500 gramos de carne de cerdo
- 100 gramos de manteca o media taza de aceite
- 8 huevos duros
- causa limeña
- tomates
- salsa criolla
PREPARACIÓN
Cortar el cerdo en trozos, eliminando la grasa. Freírlos en manteca (de preferencia la del mismo cerdo) hasta que tomen el característico color dorado. Luego colocarlos encima de la masa aplanada de la causa limeña previamente preparada (ver receta) e ir alternando con huevos duros enteros. Coronar el conjunto con salsa criolla, adornando con tomates cortados.
