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CAZUELA DE AVE CON CHUCHOCA
Típica
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 6 presas de pollo, 2 cdas. aceite, 1/4 cebolla picada fina, 1 diente ajo picado, 1 tableta caldo de ave, comino, orégano y sal, 6 papas peladas, 1 zanahoria pelada y picada en tiritas, 3 choclos cortados en rodelas, 6 trozos de zapallo, 1 taza porotos verdes rasgados, 4 cdas. colmadas de chuchoca, cilantro picado fino
PREPARACIÓN
Saltee las presas de pollo en el aceite caliente, agregue la cebolla y el ajo y deje unos minutos para que se impregne.
Bañe con un litro de agua caliente, en la que previamente se disolvió la tableta de ave, condimente y deje hervir aprox. 15 min.
Agregue las papas, zanahorias, zapallo, choclos y porotitos verdes y deje tapado hasta que estén casi cocidos. Sazone si fuese necesario y añada la chuchoca espolvoréandola de a poco. Deje cocinar hasta que todo esté cocido.
Sirva espolvoreado con el cilantro.
